phpのバージョンアップメモ
# yum install epel-release
# rpm -Uvh http://rpms.famillecollet.com/enterprise/remi-release-7.rpm
# sudo yum remove php-*
# yum install --disablerepo=* --enablerepo=epel,remi,remi-safe,remi-php73 php php-devel php-mbstring php-pdo php-gd php-xml php-mcrypt php-mysql
# systemctl restart httpd.service
参考
CentOS7のPHPを5.6/7.0/7.1/7.2/7.3系にバージョンアップする - Qiita
お使いのサーバーの PHP では WordPress に必要な MySQL 拡張を利用できないようです。と表示された対応 - Qiita